16 и 17 июня на базе Сочинского государственного университета пройдет обучающий семинар «Современные подходы формирования туристского продукта для различных групп потребителей; построение эффективной системы управления качеством на предприятиях индустрии гостеприимства и отдыха».

«Семинар проводится с целью обмена опытом и повышения квалификации сотрудников туристической сферы. К участию в мероприятии приглашены эксперты и практикующие специалисты в области туристической индустрии, руководители и специалисты региональных и местных органов власти и представители образовательных организаций», – сообщили в пресс-службе СГУ.

16 июня в рамках работы секций семинара ожидаются доклады:

Надежды Сердюковой, заместителя директора туристской компании «Ривьера-Сочи»;

Мэди Кеуп, профессора Бизнес-школы «SKEMA», София Антиполис, Франция;

Владимира Шарафутдинова, ведущего научного сотрудника Сочинского НИЦ РАН;

Мурата Кодана, генерального менеджера Rixos Krasnaya Polyana Sochi, Турция;

Альберта Карстена, управляющего директора OA-CH Consulting LLC (Швейцария) и ряда других экспертов.

По окончании работы секции «Построение эффективной системы управления качеством на предприятиях индустрии питания» для участников пройдет мастер-класс «Русская кухня».

17 июня продолжится секционная работа обучающего семинара. С докладами выступят:

Дмитрий Богданов, председатель правления Всероссийского общества «Знание», директор санатория «Знание», Сочи;

Терри Худ, руководитель проекта «Северный берег»; бывший генеральный директор «Образовательной сети в сфере туризма и гостеприимства «LinkBC», Ванкувер, Британская Колумбия, Канада;

Андрей Апухтин, руководитель центра обучения гостиничного персонала ГК «Бархатные сезоны», ОАО «Омега», Сочи;

Виллибальд Антон Шрефль, шеф-повар, Кремс, Австрия;

Мария Долрес Кано-Коломба Абад, шеф-повар, управляющий директор компании Dolocroket's (пищевая и ресторанная индустрия, Испания) и ряд других специалистов.

В заключительный день работы семинара пройдут тренинг-семинар «Менеджмент качества обслуживания и сервиса в ресторанном бизнесе» и мастер-класс высокой кухни.

Обучающий семинар является свободным для посещения. Подробности участия следует уточнять в Центре дополнительного профессионального образования СГУ.